Tiramisu Classique
Découvrez comment réaliser un délicieux tiramisu classique, un dessert italien onctueux à base de mascarpone, café et biscuits savoiardi.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g biscuits savoiardi
- 20 g cacao
- 300 ml café
- 500 g mascarpone
- 100 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Dans un bol, battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone au mélange. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
Étape 4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Étape 5
Trempez rapidement les biscuits savoiardi dans le café et disposez-les au fond d'un plat.
Étape 6
Couvrez les biscuits avec une couche de la préparation au mascarpone.
Étape 7
Répétez l'opération en alternant couches de biscuits et de crème.
Étape 8
Terminez par une couche de crème et saupoudrez de cacao non sucré.
Étape 9
Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.