Couscous Poulet et Merguez
Découvrez cette recette simple et délicieuse de couscous au poulet et merguez, parfaite pour un dîner convivial en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 1 L bouillon de volaille
- 3 carottes
- 1 botte coriandre
- 2 courgettes
- 2 c. à café épices pour couscous
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 6 merguez
- 2 oignons
- 4 pilons de poulet
- 200 g pois chiches
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 500 g semoule de couscous
- 2 tomates
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper les carottes et les courgettes en morceaux.
Étape 2
Hacher les oignons et les tomates.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte et y faire dorer les pilons de poulet.
Étape 4
Ajouter les oignons et les tomates, faire revenir quelques minutes.
Étape 5
Ajouter les carottes, les courgettes, les pois chiches, le bouillon de volaille et les épices pour couscous.
Étape 6
Laisser mijoter à feu moyen pendant 30 minutes.
Étape 7
Pendant ce temps, préparer la semoule de couscous selon les instructions du paquet.
Étape 8
Faire griller les merguez dans une poêle ou sur un grill.
Étape 9
Servir le couscous avec les légumes, les pilons de poulet et les merguez, saupoudrer de coriandre ciselée.