Lasagnes à la bolognaise
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Une délicieuse recette de lasagnes à la bolognaise, parfaite pour un repas convivial en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer ce plat italien classique avec une sauce bolognaise savoureuse et une béchamel onctueuse.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g beurre
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 70 g concentré de tomate
- 50 g farine
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 500 ml lait
- 1 oignon
- 100 g parmesan râpé
- 12 pâtes à lasagnes
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 800 g tomates concassées
- 500 g viande hachée
- 200 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Émincez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 5
Incorporez les tomates concassées, le concentré de tomate et le vin rouge. Laissez mijoter pendant 30 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre.
Étape 6
Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait progressivement en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une sauce épaisse et onctueuse.
Étape 7
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de sauce bolognaise au fond. Disposez une couche de pâtes à lasagnes, puis une couche de sauce bolognaise, et une couche de béchamel. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.
Étape 8
Saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 9
Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Étape 10
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.