Poulet Basquaise Tradit
Le Poulet Basquaise est un plat savoureux et coloré originaire du Pays Basque, en France. Il est préparé avec des ingrédients frais et typiques de la région, tels que les poivrons, les tomates et le jambon de Bayonne. Ce plat est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 3 gousse ail
- 1 bouquet garni
- 3 cuillère à soupe huile d'olive
- 100 g jambon de Bayonne
- 2 oignon
- poivre
- 2 poivron rouge
- 2 poivron vert
- 1.5 kg poulet
- sel
- 6 tomate
- 150 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez le poulet en morceaux si ce n'est pas déjà fait.
Étape 2
Épépinez et coupez les poivrons en lanières.
Étape 3
Pelez et émincez les oignons et l'ail.
Étape 4
Coupez les tomates en quartiers.
Étape 5
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de poulet de tous les côtés.
Étape 6
Retirez le poulet de la cocotte et réservez.
Étape 7
Dans la même cocotte, faites revenir les oignons, l'ail et les poivrons pendant environ 10 minutes.
Étape 8
Ajoutez les tomates, le jambon de Bayonne, et le bouquet garni. Mélangez bien.
Étape 9
Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte, salez, poivrez, et versez le vin blanc.
Étape 10
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 11
Servez chaud, accompagné de riz ou de pommes de terre sautées.