Hachis Parmentier Classique
Le hachis parmentier est un plat traditionnel français composé de purée de pommes de terre et de viande hachée. C'est un plat réconfortant parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 50 g beurre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 20 cl lait
- 1 oignon
- 1 cuillère à café poivre
- 1 kg pommes de terre
- 1 cuillère à café sel
- 500 g viande de bœuf hachée
Instructions
Étape 1
Pelez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau salée pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, épluchez et émincez l'oignon et l'ail. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez la viande de bœuf hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Salez et poivrez.
Étape 4
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 5
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les avec le beurre et le lait pour obtenir une purée lisse. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Dans un plat à gratin, étalez une couche de viande hachée, puis recouvrez avec la purée de pommes de terre.
Étape 7
Enfournez le plat pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 8
Servez chaud.