Pâte à pizza moelleuse et épaisse
OkChef Français @OkChef-Français
Cette recette vous guide pour préparer une pâte à pizza épaisse et moelleuse, idéale pour les amateurs de pizzas généreuses. Facile à réaliser, elle nécessite peu d'ingrédients et garantit un résultat savoureux.
Temps de Préparation
1h 20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 30 ml huile d'olive
- 7 g levure boulangère
- 10 g sel
- 10 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez l'eau tiède, la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 2
Dans un autre bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et d'eau, puis l'huile d'olive.
Étape 3
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 4
Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez d'un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 5
Préchauffez votre four à 220°C (428°F).
Étape 6
Dégazez la pâte en appuyant dessus, puis étalez-la sur une plaque de cuisson légèrement farinée ou huilée.
Étape 7
Ajoutez vos garnitures préférées et faites cuire la pizza pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée et croustillante.