Sauce bolognaise rapide
Cette recette de sauce bolognaise facile et rapide est parfaite pour accompagner vos pâtes préférées. Elle est riche en saveurs et très simple à réaliser.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 2 c. à soupe concentré de tomate
- 1 c. à café herbes de Provence
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 1 c. à café sel
- 400 g tomates concassées
- 500 g viande de boeuf hachée
- 150 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Émincez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri, et faites revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 4
Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Étape 5
Incorporez le vin rouge et laissez mijoter jusqu'à évaporation.
Étape 6
Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomate, le sel, le poivre et les herbes de Provence.
Étape 7
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.