Meringue maison facile
OkChef Français @OkChef-Français
Découvrez cette recette simple et rapide pour réaliser des meringues croustillantes et légères. Parfaites pour accompagner vos desserts ou à déguster seules.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 4 blancs d'œufs
- 1 pincée sel
- 200 g sucre en poudre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 110°C (thermostat 3-4).
Étape 2
Dans un bol, battez les blancs d'œufs avec une pincée de sel jusqu'à ce qu'ils commencent à devenir fermes.
Étape 3
Ajoutez progressivement le sucre en continuant de battre jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante.
Étape 4
À l'aide d'une poche à douille ou de deux cuillères, formez des petits tas de meringue sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Enfournez pendant environ 1h30 jusqu'à ce que les meringues soient sèches et craquantes.
Étape 6
Laissez refroidir avant de déguster ou de conserver dans une boîte hermétique.