Pot-au-feu classique facile
Le pot-au-feu est un plat traditionnel français réconfortant, idéal pour les journées fraîches. Cette recette simple vous guidera pour préparer un délicieux pot-au-feu avec des ingrédients courants et peu de préparation.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
3h
Ingrédients
6 Portions
- 1.5 kg boeuf à braiser
- 1 bouquet garni
- 6 carottes
- 3 clous de girofle
- 2 gousses d'ail
- 4 navets
- 2 oignons
- 4 poireaux
- poivre
- 6 pommes de terre
- sel
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les carottes, les poireaux, les navets et les pommes de terre en morceaux.
Étape 2
Piquez les oignons avec les clous de girofle.
Étape 3
Dans une grande cocotte, déposez le boeuf à braiser et couvrez d'eau froide.
Étape 4
Portez à ébullition, écumez et ajoutez le bouquet garni, l'ail, les oignons, le sel et le poivre.
Étape 5
Laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures.
Étape 6
Ajoutez les légumes (carottes, poireaux, navets) et continuez la cuisson pendant 30 minutes.
Étape 7
Ajoutez les pommes de terre et poursuivez la cuisson pendant encore 30 minutes.
Étape 8
Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
Étape 9
Servez le pot-au-feu bien chaud, accompagné de moutarde et de cornichons si désiré.