Financiers aux Amandes
Les financiers sont des petits gâteaux moelleux et fondants à base de poudre d'amandes. Parfaits pour accompagner un thé ou un café, ils sont faciles et rapides à préparer.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
12 Portions
- 100 g beurre
- 4 blancs d'œufs
- 1 c. à café extrait de vanille
- 50 g farine
- 80 g poudre d'amandes
- 180 g sucre glace
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il prenne une couleur noisette. Laissez-le tiédir.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le sucre glace, la poudre d'amandes et la farine.
Étape 4
Ajoutez les blancs d'œufs aux ingrédients secs et mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Incorporez le beurre noisette tiédi et l'extrait de vanille à la pâte.
Étape 6
Versez la pâte dans des moules à financiers préalablement beurrés.
Étape 7
Enfournez pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les financiers soient dorés.
Étape 8
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.