Riz Pilaf Savoureux
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Le riz pilaf est une méthode de cuisson qui consiste à faire revenir le riz dans de l'huile ou du beurre avant de le cuire dans un bouillon. Cette technique permet d'obtenir un riz savoureux et parfumé, parfait pour accompagner vos plats de viande ou de légumes.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 600 ml bouillon de volaille
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 300 g riz
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Émincez finement l'oignon.
Étape 2
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 4
Ajoutez le riz et mélangez bien pour enrober chaque grain de matière grasse.
Étape 5
Versez le bouillon de volaille chaud sur le riz et assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 6
Portez à ébullition, puis baissez le feu et couvrez la casserole.
Étape 7
Laissez cuire à feu doux pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que le riz ait absorbé tout le liquide.
Étape 8
Éteignez le feu et laissez reposer le riz, couvert, pendant 5 minutes avant de servir.