Quiche Lorraine Classique
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La quiche lorraine est une recette traditionnelle française, parfaite pour un repas convivial. Facile à préparer, elle est à base de pâte brisée, de lardons et d'un appareil à crème et œufs.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 200 ml crème fraîche
- 100 ml lait
- 200 g lardons
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pâte brisée
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse.
Étape 4
Dans un bol, battez les œufs, ajoutez la crème fraîche, le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 5
Répartissez les lardons sur le fond de tarte.
Étape 6
Versez le mélange œufs-crème sur les lardons.
Étape 7
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit dorée.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.