Sauce tomate maison
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Une sauce tomate maison riche et savoureuse, parfaite pour accompagner vos pâtes, pizzas ou plats mijotés. Facile à préparer avec des ingrédients simples.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 10 feuille basilic
- 2 c.à.s huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 c.à.c poivre
- 1 c.à.c sel
- 1 c.à.c sucre
- 1.5 kg tomates
Instructions
Étape 1
Pelez et hachez finement l'oignon et l'ail.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l'oignon et l'ail hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Émondez les tomates, retirez les graines et hachez-les grossièrement.
Étape 5
Ajoutez les tomates dans la casserole, puis assaisonnez avec le sel, le sucre et le poivre.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 7
En fin de cuisson, ajoutez les feuilles de basilic frais.
Étape 8
Servez chaud ou laissez refroidir avant de conserver dans des bocaux.