Poulet au coco et curry
Un délicieux plat de poulet mijoté dans une sauce crémeuse au lait de coco et relevé par des épices de curry. Parfait pour un dîner exotique et réconfortant.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 c. à soupe curry en poudre
- 2 c. à soupe huile
- 400 ml lait de coco
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 500 g poulet
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Émincez l'oignon et hachez l'ail.
Étape 3
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés.
Étape 6
Incorporez le curry en poudre, le sel et le poivre, et mélangez bien.
Étape 7
Versez le lait de coco et portez à ébullition.
Étape 8
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Étape 9
Servez chaud avec du riz ou des légumes à votre choix.