Gigot d'agneau traditionnel
Découvrez comment préparer un gigot d'agneau traditionnel, un plat savoureux et festif, parfait pour les grandes occasions ou les repas en famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 35min
Ingrédients
6 Portions
- 6 gousses ail
- 50 g beurre
- 1 kg gigot d'agneau
- 30 ml huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 2 branches romarin
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 2
Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux.
Étape 3
Faites des incisions sur le gigot d'agneau et insérez-y les morceaux d'ail.
Étape 4
Frottez le gigot avec le sel, le poivre et le romarin.
Étape 5
Badigeonnez le gigot avec l'huile d'olive.
Étape 6
Déposez le gigot dans un plat allant au four et ajoutez le beurre en morceaux dessus.
Étape 7
Enfournez le gigot et laissez cuire pendant 20 minutes à 220°C, puis baissez la température à 180°C et continuez la cuisson pendant 1h15.
Étape 8
Arrosez régulièrement le gigot avec son jus pendant la cuisson.
Étape 9
Sortez le gigot du four et laissez-le reposer pendant 10 minutes avant de le découper.