Gratin de chou-fleur
Ce gratin de chou-fleur est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour accompagner vos repas ou être servi en plat principal. Avec une sauce béchamel crémeuse et du fromage fondu, ce gratin est un délice pour toute la famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 60 g beurre
- 1 chou-fleur
- 60 g farine
- 150 g fromage râpé
- 500 ml lait
- 1 pincée noix de muscade
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et faites-les cuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égouttez et réservez.
Étape 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire pendant 2 minutes sans cesser de remuer.
Étape 4
Ajoutez le lait progressivement en fouettant continuellement pour éviter les grumeaux. Continuez de cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Assaisonnez avec le sel, le poivre et la noix de muscade.
Étape 5
Disposez les bouquets de chou-fleur dans un plat à gratin. Versez la sauce béchamel par-dessus et mélangez délicatement pour bien enrober le chou-fleur.
Étape 6
Parsemez de fromage râpé et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
Étape 7
Servez chaud.