Tarte Tatin Classique
Découvrez la recette traditionnelle de la tarte Tatin, un délicieux dessert aux pommes caramélisées, parfait pour une fin de repas gourmande.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez les pommes, ôtez le cœur et les pépins, puis coupez-les en quartiers.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Laissez cuire jusqu’à obtenir un caramel blond.
Étape 4
Disposez les quartiers de pommes dans le caramel, côté bombé vers le bas. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Versez les pommes et le caramel dans un moule à tarte.
Étape 6
Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes, puis retournez la tarte sur un plat de service. Servez tiède.