Tarte Tatin Classique
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Découvrez la recette traditionnelle de la tarte Tatin, un délicieux dessert aux pommes caramélisées, parfait pour une fin de repas gourmande.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 1 pâte feuilletée
- 6 pommes
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez les pommes, ôtez le cœur et les pépins, puis coupez-les en quartiers.
Étape 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Laissez cuire jusqu’à obtenir un caramel blond.
Étape 4
Disposez les quartiers de pommes dans le caramel, côté bombé vers le bas. Laissez cuire pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Versez les pommes et le caramel dans un moule à tarte.
Étape 6
Recouvrez les pommes avec la pâte feuilletée en rentrant les bords à l'intérieur du moule.
Étape 7
Enfournez pendant 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Étape 8
Laissez tiédir quelques minutes, puis retournez la tarte sur un plat de service. Servez tiède.