Rouleaux de printemps faciles
Une recette simple et rapide pour préparer des rouleaux de printemps délicieux et sains, parfaits pour une entrée ou un plat principal léger.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 carottes râpées
- 1 concombre en julienne
- 200 grammes crevettes cuites
- 8 feuilles de riz
- 8 feuilles laitue
- 20 feuilles menthe fraîche
- 100 ml sauce pour nems
- 100 grammes vermicelles de riz
Instructions
Étape 1
Faire tremper les vermicelles de riz dans de l'eau chaude pendant 5 minutes, puis égoutter.
Étape 2
Préparer un grand bol d'eau tiède pour tremper les feuilles de riz.
Étape 3
Tremper une feuille de riz dans l'eau tiède pendant quelques secondes jusqu'à ce qu'elle soit souple, puis la poser sur un torchon propre.
Étape 4
Déposer une feuille de laitue, quelques vermicelles de riz, des carottes râpées, des concombres en julienne, des crevettes et quelques feuilles de menthe au centre de la feuille de riz.
Étape 5
Replier les côtés de la feuille de riz vers le centre, puis rouler fermement en veillant à bien enfermer la garniture.
Étape 6
Répéter l'opération avec les autres feuilles de riz et les ingrédients restants.
Étape 7
Servir les rouleaux de printemps avec la sauce pour nems en accompagnement.