Porc au caramel maison
OkChef Français @OkChef-Français
Découvrez cette recette savoureuse de porc au caramel, un plat sucré-salé d'origine asiatique parfait pour un dîner convivial. Facile à préparer, il saura ravir les papilles de vos convives.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 100 ml eau
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 pincée poivre
- 500 g porc
- 50 ml sauce soja
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Coupez le porc en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Hachez finement l'ail et l'échalote.
Étape 3
Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen.
Étape 4
Ajoutez l'ail et l'échalote hachés, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez les morceaux de porc et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 6
Ajoutez le sucre et laissez-le fondre pour caraméliser légèrement.
Étape 7
Versez la sauce soja, l'eau, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 8
Laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe et enrobe bien le porc.