Carottes à la Vichy
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Les carottes Vichy sont un plat classique de la cuisine française, simple et savoureux. Les carottes sont cuites dans de l'eau minérale de Vichy avec un peu de sucre et de beurre, ce qui leur donne une texture tendre et un goût délicatement sucré.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 500 g carottes
- 300 ml eau minérale
- 5 g persil
- 5 g sel
- 10 g sucre
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les carottes, le sucre, l'eau minérale et une pincée de sel.
Étape 4
Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
Étape 5
Retirez le couvercle et augmentez le feu pour faire évaporer l'excès de liquide, si nécessaire.
Étape 6
Parsemez de persil haché avant de servir.