Tarte aux Quetsches d'Alsace
OkChef Français @OkChef-Français
Découvrez cette délicieuse Tarte aux Quetsches d'Alsace, parfaite pour profiter de la saison des quetsches avec une pâte croustillante et un goût sucré-acidulé.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 125 g beurre
- 250 g farine
- 1 oeufs
- 800 g quetsches
- 1 pincée sel
- 80 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Étape 4
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Formez une boule.
Étape 5
Étalez la pâte et placez-la dans un moule à tarte beurré.
Étape 6
Lavez et dénoyautez les quetsches, puis disposez-les sur la pâte, côté coupé vers le haut.
Étape 7
Enfournez pendant 35 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les quetsches bien cuites.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.