Gougères au fromage
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Les gougères au fromage sont des petits choux salés, légers et aériens, parfaits pour un apéritif gourmand. Faciles à préparer, ils sont irrésistibles avec leur cœur fondant de fromage.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 100 g beurre
- 250 ml eau
- 150 g farine
- 150 g fromage râpé
- 4 oeufs
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, le beurre coupé en morceaux et le sel.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez bien avec une cuillère en bois.
Étape 4
Remettez sur feu doux et continuez de mélanger jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole et forme une boule.
Étape 5
Laissez tiédir quelques minutes, puis incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 6
Ajoutez le fromage râpé et le poivre à la pâte et mélangez bien.
Étape 7
Formez des petites boules de pâte à l'aide de deux cuillères à café ou d'une poche à douille et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que les gougères soient dorées et bien gonflées.
Étape 9
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.