Soupe à la courgette
Une délicieuse soupe à la courgette, facile et rapide à préparer, idéale pour une entrée légère ou un repas sain.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 L bouillon de légumes
- 600 g courgettes
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les courgettes et faites-les revenir pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez le bouillon de légumes, le sel et le poivre. Portez à ébullition.
Étape 6
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Étape 7
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 8
Servez chaud.