Oeufs mimosa classiques
Les œufs mimosa sont une délicieuse entrée composée d'œufs durs farcis d'un mélange de jaune d'œuf, de mayonnaise et de moutarde. Parfait pour les repas en famille ou les apéritifs entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
6 Portions
- 4 cuillères à soupe mayonnaise
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 branche persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 6 œufs
Instructions
Étape 1
Faites cuire les œufs dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Étape 2
Écalez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Étape 3
Retirez délicatement les jaunes et mettez-les dans un bol.
Étape 4
Écrasez les jaunes avec une fourchette et mélangez-les avec la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
Étape 5
Remplissez les blancs d'œufs avec le mélange de jaunes.
Étape 6
Garnissez avec du persil haché et servez frais.