Houmous maison
OkChef Français @OkChef-Français
Le houmous est une délicieuse purée de pois chiches, souvent servie en entrée ou en accompagnement. Facile à préparer, cette recette vous permet de réaliser un houmous crémeux et savoureux.
Temps de Préparation
10min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 30 ml eau
- 30 ml huile d'olive
- 30 ml jus de citron
- 1 c. à café paprika
- 400 g pois chiches
- 1 c. à café sel
- 60 g tahini
Instructions
Étape 1
Rincer les pois chiches et les égoutter.
Étape 2
Dans un mixeur, ajouter les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, l'eau et le sel.
Étape 3
Mixer jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse. Si le houmous est trop épais, ajouter un peu d'eau jusqu'à la consistance désirée.
Étape 4
Transférer le houmous dans un bol de service et saupoudrer de paprika.
Étape 5
Servir avec des légumes frais, du pain pita ou des crackers.