Chouquettes Maison
OkChef Français @OkChef-Français
Les chouquettes sont de petits choux légers et aériens, parsemés de perles de sucre. Parfaites pour une collation ou un dessert, ces petites douceurs raviront petits et grands.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
30 Portions
- 100 g beurre
- 250 ml eau
- 150 g farine
- 1 pincée sel
- 10 g sucre
- 50 g sucre perlé
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Dans une casserole, portez à ébullition l'eau avec le beurre, le sucre et le sel.
Étape 3
Hors du feu, ajoutez la farine en une seule fois et mélangez vigoureusement avec une spatule.
Étape 4
Remettez la casserole sur feu doux et continuez de mélanger pour sécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois de la casserole.
Étape 5
Transférez la pâte dans un saladier et incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 6
Mettez la pâte à choux dans une poche à douille et formez des petits tas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Parsemez de sucre perlé.
Étape 8
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les chouquettes soient bien dorées.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.