Boeuf carottes facile
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Découvrez une recette simple et délicieuse de boeuf carottes, parfaite pour un dîner réconfortant en famille. Ce plat mijoté associe la tendreté du boeuf à la douceur des carottes, le tout relevé par des épices et des herbes aromatiques.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 800 g boeuf
- 500 ml bouillon de boeuf
- 1 bouquet garni
- 600 g carottes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Coupez le boeuf en morceaux de taille moyenne.
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Émincez les oignons et hachez les gousses d'ail.
Étape 4
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de boeuf.
Étape 5
Ajoutez les oignons et l'ail, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6
Ajoutez les carottes, le bouquet garni, le sel et le poivre.
Étape 7
Versez le bouillon de boeuf et portez à ébullition.
Étape 8
Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 120 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 9
Retirez le bouquet garni avant de servir.