Délicieuse Soupe à l'oignon
OkChef Français @OkChef-Français
Découvrez cette recette classique de soupe à l'oignon, parfaite pour les soirées fraîches. Cette soupe est riche en saveurs grâce à ses oignons caramélisés et son bouillon savoureux. Servie avec du pain grillé et du fromage fondu, elle fera le bonheur de toute la famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 1.5 L bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe farine
- 100 g fromage râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 6 oignons
- 4 tranches pain
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Épluchez et émincez les oignons.
Étape 2
Faites fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une grande casserole.
Étape 3
Ajoutez les oignons et faites-les revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et caramélisés.
Étape 4
Saupoudrez de farine et mélangez bien. Laissez cuire 2-3 minutes.
Étape 5
Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 6
Ajoutez le bouillon de bœuf, salez, poivrez et laissez mijoter environ 30 minutes.
Étape 7
Pendant ce temps, faites griller les tranches de pain.
Étape 8
Versez la soupe dans des bols allant au four, déposez une tranche de pain grillé sur chaque bol et recouvrez de fromage râpé.
Étape 9
Passez les bols sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.
Étape 10
Servez immédiatement.