Génoise ultra-rapide et aérienne
OkChef Français @OkChef-Français
Une génoise légère et aérienne qui se prépare en un rien de temps. Parfaite pour vos gâteaux et desserts préférés.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
6 Portions
- 125 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- 125 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 3
Dans un grand bol, battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et la levure chimique, et mélangez bien.
Étape 5
Dans un autre bol, montez les blancs d'œufs en neige ferme avec une pincée de sel.
Étape 6
Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange précédent.
Étape 7
Versez la pâte dans un moule beurré et fariné.
Étape 8
Enfournez pour environ 20 minutes, jusqu'à ce que la génoise soit dorée et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9
Laissez refroidir avant de démouler.