Churros maison
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Les churros sont des pâtisseries espagnoles croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, parfaites pour être dégustées avec du chocolat chaud.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 250 ml eau
- 200 g farine
- 500 ml huile de friture
- 1 pincée sel
- 50 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans une casserole, portez l'eau à ébullition avec le sel.
Étape 2
Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Laissez la pâte reposer pendant 10 minutes.
Étape 4
Chauffez l'huile de friture dans une grande poêle ou une friteuse.
Étape 5
Remplissez une poche à douille munie d'une douille étoilée avec la pâte à churros.
Étape 6
Pressez la poche à douille pour former des bâtonnets de pâte que vous plongerez directement dans l'huile chaude.
Étape 7
Faites frire les churros jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
Étape 8
Égouttez les churros sur du papier absorbant.
Étape 9
Saupoudrez les churros de sucre et servez-les chauds.