Beignets de courgettes croustillants
Des beignets de courgettes savoureux et croustillants, parfaits en entrée ou en accompagnement. Faciles à préparer, ils sont idéaux pour profiter des courgettes de saison.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 courgettes
- 100 g farine
- 500 ml huile de friture
- 100 ml lait
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Râper les courgettes et les presser pour enlever l'excès d'eau.
Étape 2
Dans un bol, mélanger la farine, les œufs, le lait, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Ajouter les courgettes râpées à la pâte et bien mélanger.
Étape 4
Faire chauffer l'huile de friture dans une poêle ou une friteuse.
Étape 5
Déposer des cuillères de pâte dans l'huile chaude et faire frire jusqu'à ce que les beignets soient dorés et croustillants.
Étape 6
Égoutter les beignets sur du papier absorbant et servir chaud.