Purée de courge butternut
OkChef Français @OkChef-Français
Une purée douce et savoureuse à base de courge butternut, parfaite pour accompagner vos plats d'automne ou d'hiver.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 1 courge butternut
- 100 ml crème fraîche
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper la courge butternut en dés.
Étape 2
Faire cuire les dés de courge butternut dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Égoutter les dés de courge et les transférer dans un bol.
Étape 4
Ajouter le beurre et la crème fraîche dans le bol.
Étape 5
Écraser les dés de courge avec un presse-purée ou un mixeur jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 6
Assaisonner avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 7
Servir chaud en accompagnement de votre plat principal.