Goulash de bœuf classique
Découvrez cette recette de Goulash de bœuf classique, un plat réconfortant et savoureux d'origine hongroise. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, ce ragoût de bœuf est épicé et mijoté lentement pour une tendreté exceptionnelle.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 ml bouillon de bœuf
- 800 g bœuf
- 1 c. à café cumin
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 oignon
- 2 c. à soupe paprika
- 0.5 c. à café poivre
- 1 poivron rouge
- 1 c. à café sel
- 400 g tomates concassées
Instructions
Étape 1
Coupez le bœuf en cubes de taille moyenne.
Étape 2
Émincez les oignons et le poivron rouge. Hachez finement l'ail.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez le bœuf et faites-le dorer de tous les côtés.
Étape 5
Incorporez l'ail, le paprika et le cumin. Mélangez bien pour enrober la viande d'épices.
Étape 6
Ajoutez le poivron rouge, les tomates concassées et le bouillon de bœuf. Mélangez bien.
Étape 7
Assaisonnez avec le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 8
Servez chaud, accompagné de pâtes, de pommes de terre ou de riz.