Magret de canard au four
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Découvrez comment préparer un délicieux magret de canard cuit au four avec une peau croustillante et une chair tendre. Parfait pour un dîner raffiné.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
22min
Ingrédients
4 Portions
- 2 magret de canard
- 2 c.à.s miel
- 1 c.à.c poivre
- 1 c.à.s sel
- 2 c.à.s vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Incisez la peau des magrets en formant des croisillons sans entamer la chair.
Étape 3
Assaisonnez les magrets avec le sel et le poivre des deux côtés.
Étape 4
Dans une poêle bien chaude, faites revenir les magrets côté peau pendant 5 minutes, puis retournez-les et faites-les cuire encore 2 minutes côté chair.
Étape 5
Retirez les magrets de la poêle et badigeonnez-les de miel et de vinaigre balsamique.
Étape 6
Placez les magrets dans un plat allant au four et enfournez pendant 15 minutes.
Étape 7
Laissez reposer les magrets quelques minutes avant de les trancher et de servir.