Fondue Savoyarde Classique
La fondue savoyarde est un plat convivial et réconfortant originaire des Alpes françaises. Elle est parfaite pour les soirées d'hiver entre amis ou en famille. Ce mélange de fromages fondus, de vin blanc et d'ail est servi avec des morceaux de pain croustillants.
Temps de Préparation
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 gousse ail
- 10 g fécule de maïs
- 250 g fromage Beaufort
- 250 g fromage Comté
- 250 g fromage Emmental
- 3 cl kirsch
- 1 pain pain
- 30 cl vin blanc sec
Instructions
Étape 1
Râpez les fromages Comté, Beaufort et Emmental.
Étape 2
Frottez le caquelon avec la gousse d'ail coupée en deux.
Étape 3
Versez le vin blanc dans le caquelon et portez à ébullition.
Étape 4
Ajoutez les fromages râpés petit à petit tout en remuant jusqu'à ce qu'ils soient fondus.
Étape 5
Délayez la fécule de maïs dans le kirsch et ajoutez au mélange de fromage.
Étape 6
Remuez jusqu'à obtenir une texture homogène et continuez à chauffer doucement.
Étape 7
Coupez le pain de campagne en cubes et servez avec la fondue.