Magret de canard simplifié
Découvrez comment préparer un magret de canard savoureux avec cette recette facile. Parfait pour un repas raffiné sans trop de complications.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 magret de canard
- 2 c. à soupe miel
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 3 c. à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Incisez la peau des magrets de canard en croisillons sans entamer la chair.
Étape 3
Assaisonnez les magrets avec le sel et le poivre des deux côtés.
Étape 4
Faites chauffer une poêle à feu moyen et placez-y les magrets côté peau. Laissez cuire pendant environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
Étape 5
Retournez les magrets et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
Étape 6
Retirez les magrets de la poêle et placez-les dans un plat allant au four, côté peau vers le haut.
Étape 7
Mélangez le miel et le vinaigre balsamique, puis badigeonnez les magrets de ce mélange.
Étape 8
Enfournez pendant 10 minutes pour une cuisson rosée ou plus longtemps selon votre préférence.
Étape 9
Laissez reposer les magrets pendant 5 minutes avant de les trancher.
Étape 10
Servez les magrets de canard avec la sauce de cuisson.