Magret de canard simplifié
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Découvrez comment préparer un magret de canard savoureux avec cette recette facile. Parfait pour un repas raffiné sans trop de complications.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 magret de canard
- 2 c. à soupe miel
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 3 c. à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Incisez la peau des magrets de canard en croisillons sans entamer la chair.
Étape 3
Assaisonnez les magrets avec le sel et le poivre des deux côtés.
Étape 4
Faites chauffer une poêle à feu moyen et placez-y les magrets côté peau. Laissez cuire pendant environ 6 à 8 minutes jusqu'à ce que la peau soit bien dorée et croustillante.
Étape 5
Retournez les magrets et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.
Étape 6
Retirez les magrets de la poêle et placez-les dans un plat allant au four, côté peau vers le haut.
Étape 7
Mélangez le miel et le vinaigre balsamique, puis badigeonnez les magrets de ce mélange.
Étape 8
Enfournez pendant 10 minutes pour une cuisson rosée ou plus longtemps selon votre préférence.
Étape 9
Laissez reposer les magrets pendant 5 minutes avant de les trancher.
Étape 10
Servez les magrets de canard avec la sauce de cuisson.