Blanquette de Poulet Savoureuse
OkChef Français @OkChef-Français
Découvrez cette blanquette de poulet, un classique de la cuisine française, avec du poulet tendre mijoté dans une sauce crémeuse aux légumes. Parfait pour un repas réconfortant en famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 5min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 500 ml bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- 4 carottes
- 250 g champignons de Paris
- 200 ml crème fraîche
- 50 g farine
- 2 oignons
- 1 pincée poivre
- 800 g poulet
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Coupez le poulet en morceaux. Épluchez et coupez les carottes en rondelles. Émincez les oignons.
Étape 2
Dans une cocotte, faites fondre le beurre et faites revenir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez les oignons et les carottes, puis faites-les revenir quelques minutes.
Étape 4
Ajoutez la farine, mélangez bien pour enrober les morceaux de poulet et de légumes.
Étape 5
Versez le bouillon de volaille, ajoutez le bouquet garni et laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Étape 6
Ajoutez les champignons émincés et poursuivez la cuisson 15 minutes supplémentaires.
Étape 7
Retirez le bouquet garni, puis ajoutez la crème fraîche. Salez, poivrez et laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 8
Servez la blanquette de poulet bien chaude avec du riz ou des pâtes.