Salade de lentilles savoureuse
Une délicieuse salade de lentilles pleine de saveurs et de textures, parfaite pour un repas sain et équilibré. Cette recette simple et rapide est idéale pour toutes les occasions.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 1 concombre
- 100 g feta
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 200 g lentilles vertes
- 1 oignon rouge
- quelques brins persil
- au goût poivre
- 1 poivron rouge
- au goût sel
- 200 g tomates cerises
- 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Rincer les lentilles sous l'eau froide.
Étape 2
Cuire les lentilles dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais encore fermes.
Étape 3
Égoutter les lentilles et les laisser refroidir.
Étape 4
Pendant ce temps, couper l'oignon rouge, le poivron rouge, les tomates cerises et le concombre en petits morceaux.
Étape 5
Émietter la feta.
Étape 6
Dans un grand saladier, mélanger les lentilles refroidies, les légumes coupés et la feta.
Étape 7
Ajouter l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Bien mélanger.
Étape 8
Garnir de persil haché avant de servir.