Velouté de potiron crémeux
OkChef Français @OkChef-Français
Cette délicieuse recette de velouté de potiron est parfaite pour les soirées d'automne. Facile à préparer, elle réchauffera vos papilles avec sa texture crémeuse et son goût légèrement sucré.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 500 ml bouillon de volaille
- 100 ml crème fraîche
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 200 g pomme de terre
- 1000 g potiron
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez le potiron en cubes.
Étape 2
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Étape 3
Émincez l'oignon.
Étape 4
Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 5
Ajoutez les cubes de potiron et les morceaux de pommes de terre dans la casserole.
Étape 6
Versez le bouillon de volaille, portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant 25 minutes.
Étape 7
Mixez le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Étape 8
Ajoutez la crème fraîche, le sel et le poivre, puis mélangez bien.
Étape 9
Servez chaud et dégustez.