Mijotée de jarret de porc
Une délicieuse recette de jarret de porc mijoté, parfait pour un repas réconfortant en famille ou entre amis. Cette recette combine des ingrédients simples pour un plat savoureux et tendre.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousse ail
- 1 l bouillon de volaille
- 3 carotte
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 kg jarret de porc
- 2 feuille laurier
- 2 oignon
- poivre
- sel
- 2 branche thym
- 250 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Éplucher et émincer les oignons et les gousses d'ail.
Étape 2
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte et y faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajouter les carottes et faire revenir pendant quelques minutes.
Étape 5
Ajouter le jarret de porc dans la cocotte et le faire dorer de tous les côtés.
Étape 6
Verser le vin blanc et laisser réduire de moitié.
Étape 7
Ajouter le bouillon de volaille, le thym et le laurier. Saler et poivrer.
Étape 8
Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant environ 2 heures, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Étape 9
Servir chaud avec des légumes ou des pommes de terre.