Spaghetti Bolognaise Classique
Une recette traditionnelle de spaghetti bolognaise avec une sauce riche et savoureuse, parfaite pour un dîner familial.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 g boeuf haché
- 200 ml bouillon de boeuf
- 1 carotte
- 1 branche céleri
- 70 g concentré de tomates
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 100 g parmesan râpé
- poivre
- sel
- 400 g spaghetti
- 800 g tomates concassées
- 150 ml vin rouge
Instructions
Étape 1
Éplucher et hacher finement l'oignon et l'ail.
Étape 2
Râper la carotte et couper le céleri en petits dés.
Étape 3
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajouter l'oignon, l'ail, la carotte et le céleri. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 5
Ajouter le boeuf haché et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 6
Incorporer les tomates concassées, le concentré de tomates, le vin rouge et le bouillon de boeuf.
Étape 7
Assaisonner avec du sel et du poivre. Laisser mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
Étape 8
Pendant ce temps, cuire les spaghetti selon les instructions sur l'emballage.
Étape 9
Égoutter les spaghetti et les ajouter à la sauce bolognaise. Mélanger bien.
Étape 10
Servir chaud, parsemé de parmesan râpé.