Galettes de courgettes râpées
Les galettes de courgettes râpées sont un délicieux accompagnement ou plat principal. Croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur, elles sont parfaites pour un repas léger et savoureux.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 3 courgettes
- 60 g farine
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 oeufs
- 50 g parmesan râpé
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Râpez les courgettes et pressez-les pour retirer l'excès d'eau.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez les courgettes râpées avec les oeufs, la farine, le parmesan râpé, l'ail haché, le sel et le poivre.
Étape 3
Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
Étape 4
Formez des petites galettes avec le mélange de courgettes et faites-les cuire dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 3 à 4 minutes par côté.
Étape 5
Servez chaud avec une salade ou une sauce de votre choix.