Curry de pois chiches savoureux
Un délicieux curry de pois chiches, riche en saveurs et facile à préparer. Parfait pour un repas végétarien nourrissant et réconfortant.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousse ail
- 2 cuillère à soupe curry en poudre
- 100 g épinards
- 1 cuillère à café gingembre
- 2 cuillère à soupe huile d'olive
- 200 ml lait de coco
- 1 oignon
- 400 g pois chiches
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 400 g tomates
Instructions
Étape 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Étape 3
Ajoutez l'ail et le gingembre, puis faites revenir pendant 1 minute.
Étape 4
Incorporez le curry en poudre et faites cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que les épices soient bien mélangées.
Étape 5
Ajoutez les tomates concassées et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Étape 6
Ajoutez les pois chiches cuits, le lait de coco, le sel et le poivre. Mélangez bien.
Étape 7
Laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 8
Ajoutez les épinards frais et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Étape 9
Servez chaud avec du riz ou du pain naan.