Confiture de tomates vertes au citron
Une délicieuse confiture sucrée-acidulée, parfaite pour accompagner vos petits déjeuners ou garnir vos desserts.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 1 citron
- 800 g sucre
- 1000 g tomates vertes
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les tomates vertes en petits morceaux.
Étape 2
Placez les morceaux de tomates dans un grand bol et ajoutez le sucre.
Étape 3
Ajoutez le jus du citron et mélangez bien.
Étape 4
Laissez macérer le mélange pendant 12 heures.
Étape 5
Versez le mélange dans une casserole et portez à ébullition.
Étape 6
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, en remuant régulièrement.
Étape 7
Lorsque la confiture a épaissi, retirez-la du feu et versez-la dans des pots stérilisés.
Étape 8
Fermez les pots et laissez refroidir avant de les conserver.