Nouilles chinoises épicées aux légumes
OkChef Français @OkChef-Français
Une délicieuse recette de nouilles chinoises aux légumes et aux épices, parfaite pour un repas rapide et savoureux. Parfaite pour les amateurs de cuisine asiatique.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousse ail
- 200 g brocoli
- 2 carotte
- 20 g gingembre frais
- 2 c. à soupe huile de sésame
- 2 c. à soupe huile végétale
- 250 g nouilles chinoises
- 1 c. à café poivre noir
- 1 poivron rouge
- 4 c. à soupe sauce soja
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet, puis les égoutter et les réserver.
Étape 2
Éplucher et couper les carottes en julienne, couper le poivron en fines lanières et diviser le brocoli en petits bouquets.
Étape 3
Émincer l'ail et râper le gingembre.
Étape 4
Dans un grand wok ou une poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-élevé.
Étape 5
Ajouter l'ail et le gingembre, et faire revenir pendant 1 minute jusqu'à ce qu'ils soient parfumés.
Étape 6
Ajouter les carottes, le poivron et le brocoli. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
Étape 7
Ajouter les nouilles cuites dans le wok, puis verser la sauce soja, l'huile de sésame, le poivre noir et le sel. Mélanger bien pour enrober les nouilles et les légumes de sauce.
Étape 8
Cuire encore 2 à 3 minutes, en mélangeant constamment, jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
Étape 9
Servir immédiatement et déguster.