Tiramisu aux framboises inratable
Découvrez une recette simple et inratable de tiramisu aux framboises. Ce dessert allie la douceur de la crème mascarpone à l'acidité des framboises, pour un mariage parfait de saveurs.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
8 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 20 g cacao en poudre
- 200 ml café
- 250 g framboises
- 500 g mascarpone
- 100 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le mascarpone au mélange des jaunes et sucre, et bien mélanger.
Étape 4
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Étape 5
Tremper rapidement les biscuits à la cuillère dans le café refroidi.
Étape 6
Disposer une couche de biscuits au fond d'un plat, puis ajouter une couche de crème au mascarpone.
Étape 7
Ajouter une couche de framboises sur la crème.
Étape 8
Répéter les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 9
Saupoudrer de cacao en poudre.
Étape 10
Réfrigérer pendant au moins 4 heures avant de servir.