Épaule d'agneau confite
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Cette recette simple et savoureuse d'épaule d'agneau confite vous garantit une viande tendre et parfumée, parfaite pour un repas convivial.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
3h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 4 gousses ail
- 1 épaule d'agneau
- 50 ml huile d'olive
- 1 c. à café poivre
- 2 branches romarin
- 1 c. à soupe sel
- 2 branches thym
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 150°C.
Étape 2
Placez l'épaule d'agneau dans un plat allant au four.
Étape 3
Pelez et écrasez les gousses d'ail. Répartissez-les autour de l'agneau.
Étape 4
Arrosez l'épaule d'agneau avec l'huile d'olive.
Étape 5
Ajoutez les branches de thym et de romarin.
Étape 6
Salez et poivrez l'ensemble.
Étape 7
Couvrez le plat avec du papier aluminium.
Étape 8
Enfournez et laissez cuire pendant 180 minutes.
Étape 9
Retirez le papier aluminium et laissez cuire encore 30 minutes pour faire dorer la viande.
Étape 10
Sortez le plat du four et laissez reposer la viande 10 minutes avant de servir.