Gratin d'aubergines savoureux
Ce gratin d'aubergines est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour un dîner en famille. Les aubergines sont grillées puis combinées avec une sauce tomate parfumée et du fromage pour un résultat fondant et délicieux.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 3 aubergines
- 10 g basilic frais
- 100 g fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
- 400 g tomates concassées
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Coupez les aubergines en rondelles de 1 cm d'épaisseur.
Étape 3
Disposez les rondelles d'aubergines sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d'huile d'olive et enfournez pendant 20 minutes.
Étape 4
Pendant ce temps, émincez l'oignon et l'ail.
Étape 5
Faites revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 6
Ajoutez les tomates concassées, le basilic, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 7
Dans un plat à gratin, disposez une couche d'aubergines grillées, puis une couche de sauce tomate.
Étape 8
Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de sauce tomate.
Étape 9
Saupoudrez de fromage râpé.
Étape 10
Enfournez pendant 25 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.