Sauce à la moutarde
OkChef Français @OkChef-Français
Cette sauce moutarde crémeuse et savoureuse est parfaite pour accompagner vos viandes, poissons ou légumes. Facile et rapide à préparer, elle ajoutera une touche d'élégance à vos plats.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 30 g beurre
- 20 cl crème fraîche
- 1 échalote
- 2 cuillères à soupe moutarde de Dijon
- 10 cl vin blanc sec
Instructions
Étape 1
Émincez finement l'échalote.
Étape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez l'échalote émincée et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit translucide.
Étape 4
Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 5
Ajoutez la crème fraîche et la moutarde de Dijon, puis mélangez bien.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Servez chaud avec votre plat principal.