Soupe à l'ail traditionnelle
Cette soupe à l'ail est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les soirées fraîches. Facile à préparer, elle combine l'ail rôti avec des herbes aromatiques pour un maximum de saveurs.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 20 gousses ail
- 1 l bouillon de poulet
- 0.5 l eau
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 feuilles laurier
- 150 g pain rassis
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux.
Étape 2
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
Étape 3
Ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
Étape 4
Versez le bouillon de poulet et l'eau dans la casserole.
Étape 5
Ajoutez les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
Étape 6
Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 7
Ajoutez le pain rassis coupé en morceaux et laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 8
Retirez les feuilles de laurier et mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 9
Servez chaud avec un filet d'huile d'olive en garniture.